Boeuf à Griller
ENTRECOTE DE BOEUF ENTIERE 3KG+ RACE SIMMENTAL
108.15 €TTC
102.51 € HT | TVA 5,5%Poids approx. 3,5 kg·30.90 €/kg
1
Livraison rapide
Paiement sécurisé
Description
La race Simmental est originaire de la vallée de la Simme (de SIMME, nom de la rivière suisse et TAL signifiant « vallée »), dans le canton de Berne (Suisse). Elle s’est répandue, il y a plus d’un siècle, dans toute l’Europe : l’Autriche, l’Allemagne (majoritairement en Bavière…), l’Italie, la France. Elle est à l’origine d’autres races dont la Montbéliarde en France, la Razzeta d’Oropa en Italie, ou encore la Fleckvieh en Allemagne et en Autriche. Cette viande a de belles qualités à faire valoir : jutosité, saveurs riches, finesse de grain, couleurs intenses. Elle offre un peu plus de mâche que d’autres races, et se prête particulièrement bien à la maturation.
Origine : UE
Race : Simmental
