Pauvre en graisse, généreux en protéines et en oligoéléments, ce coeur de rumsteak est particulièrement tendre. Il se prépare très facilement à la pôele ou en rôti et offre une tribune libre à tous les condiments.
Origine : Race Simmental UE
Conservation:
Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation
Griller à la poêle sur toutes les faces pendant 10 à 15 minutes au total ou en rôti au four.
