Découpé dans l’échine de porc, cette côte particulièrement persillée offre une chair tendre et savoureuse. Riche et économique, elle se grille tout simplement à la poêle ou au barbecue.
Origine
France, label VPF (“Viande de Porc Française”)
Conservation
Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation
griller 8 minutes sur chaque face
